Регистрация географического указания защищает уникальность продукта, усиливает культурный брендинг региона и открывает путь к продвижению на внешние рынки как локального деликатеса.
- Блюдо отличается использованием местных ингредиентов, включая растение «модор», которое растёт только в горах Сукока.
- Особенность также в уникальной технике приготовления теста и неповторимом вкусе.
- Регистрация проведена при поддержке управления юстиции Ташкентской области.
Географическое указание — форма интеллектуальной собственности, подтверждающая происхождение и особое качество продукта, связанное с природными и культурными факторами региона. Ранее такие статусы получили ферганская дыня, хушхонасайский мёд, сурханская узвара и хорезмский тухум барак.
«Сукок сомса» стал не просто блюдом, а юридически признанным символом местной идентичности — шаг к сохранению гастрономического наследия и продвижению туризма.
