Почему это важно:
Статус гарантирует защиту названия, рецептуры и происхождения хлеба, поддерживает местных производителей, препятствует подделкам и помогает превратить продукт в бренд, способный продвижения внутри страны и за её пределами.
Что произошло:
- Казан‑патыр выпекается в казане из теста с использованием местного молока и сливочного масла и славится мягкой текстурой и особым вкусом.
- Теперь любое использование названия вне Зааминского района или отклонение от рецептуры запрещено законом.
- Зааминский хлеб присоединился к 19 ранее зарегистрированным региональным продуктам, таким как самаркандский нухат шурак, маргиланский атлас, гиждуванский шашлык и другие.
Что говорят:
Агентство интеллектуальной собственности отмечает, что географическое указание — мощный инструмент поддержки регионального бренда и защиты потребителя от фальсификации.
Контекст:
- Это часть государственной стратегии по развитию гастрономических брендов Узбекистана и усилению аграрного бизнеса с привлечением культурных традиций.
- Зааминский район, известный также своим национальным парком, получает новое конкурентное преимущество благодаря укреплению идентичности за счёт географической локализации.
