Nima bo‘ldi
Iste’molchilar huquqlarini himoya qilish qo‘mitasiga umumiy ovqatlanish shoxobchalarida xizmat ko‘rsatish stavkasining yuqoriligi, bu esa iste’molchilar xarajatlari miqdorini sezilarli darajada oshirishi haqida shikoyatlar kelib tusha boshladi. Boshqarma bunday muassasalar egalariga murojaat qilib, qo‘shimcha xizmatlarni majburlashga yo‘l qo‘ymaslik haqida ogohlantirdi. Shuningdek, qo‘mita muassasalar tashrif buyuruvchilarga narxlar va xizmat ko‘rsatish tartibi to‘g‘risida to‘liq va dolzarb ma’lumotlarni taqdim etish majburiyatini eslatib o‘tdi.
Nega bu muhim
- Shikoyatlar sonining ko‘payishi: bir qator muassasalarda taomlar uchun asosiy chekka xizmat ko‘rsatish uchun qo‘shimcha to‘lovlar qo‘shiladi (10-15%, ba’zan 20% gacha).
- Ba’zi muassasalar tashrif buyuruvchilardan stollarni band qilishda majburiy depozit talab qiladi.
- Qonunchilikka ko‘ra, bunday xizmatlarni majburlash mumkin emas.
- Muhim: xizmat ko‘rsatish tartibi shaffof bo‘lishi va muassasa turiga mos kelishi kerak.
Xizmat modeli
- Idora eslatdi: muassasalar xizmat ko‘rsatish uchun to‘lov kiritilganligi va uning miqdori qancha ekanligini aniq ko‘rsatishlari shart.
- Bunda korxonalar iloji boricha o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatishni tashkil etishi kerak.
- Agar format ofitsiantlar ishini nazarda tutsa, bu haqda ham to‘g‘ridan-to‘g‘ri ko‘rsatilishi kerak.
- Shuningdek, xizmat ko‘rsatish tartibi muassasa turiga mos kelishi kerak.
Muassasa turlari:
- Ofitsiantlar tomonidan xizmat ko‘rsatish: restoranlar, kafelar (agar nazarda tutilgan bo‘lsa);
- O‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish: oshxonalar, kichik oshxonalar, bufetlar va kafelar (agar o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish formatida ishlasa);
- Aralash model: kafe va bufetlar — xizmat ko‘rsatishning ikkala turiga ham ruxsat beradi.
Mohiyat
- Umumiy ovqatlanish sohasi shahar muhiti, shahar infratuzilmasi va iqtisodiyotiga katta ta’sir ko‘rsatadi, shuningdek, muloqot va dam olish joylarini shakllantirishda muhim ijtimoiy rol o‘ynaydi.
- Muhim: shaffof ish mexanizmlari, majburiy xizmatlarning yo‘qligi va tushunarli to‘lov qoidalari tashrif buyuruvchilarning ishonchiga va shahar aholisi o‘rtasida muassasaning mashhurligiga bevosita ta’sir ko‘rsatadi.
- Ushbu qoidalarga rioya etilishini nazorat qilish va iste’molchilar huquqlarini himoya qilish xizmat ko‘rsatishni yaxshilaydigan va shahar aholisi hamda mehmonlari uchun qulay sharoitlarni shakllantiradigan vositadir.
